Utensilien
- 1 Elektromixer
Zutaten
- 2 reife Bananen (oder 100 g Datteln als natürliche Süße)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Beeren (z. B. Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Nüsse oder Kakaonibs (optional)
Zubereitung
- Bananen schälen und in Stücke schneiden. Falls Datteln verwendet werden, diese vorher einweichen.
- Alle Zutaten in einem Mixer cremig pürieren.
- Die Masse in eine flache Schüssel oder Eisform geben und für ca. 4 Stunden einfrieren.
- Alle 30–60 Minuten umrühren, damit die Konsistenz cremig bleibt.
- Vor dem Servieren 5–10 Minuten antauen lassen und optional mit Nüssen oder Kakaonibs garnieren.
Notizen
Tipps & Variationen
- Für eine extra cremige Konsistenz kann Kokosmilch oder Joghurt hinzugefügt werden.
- Schokoladen-Fans können rohes Kakaopulver unterrühren oder Kakaonibs als Topping verwenden.
- Statt Beeren kann auch Mango oder Pfirsich genutzt werden – je nach Geschmack!
- Wer eine Softeis-Konsistenz bevorzugt, kann die Masse direkt nach dem Mixen für 20–30 Minuten in der Eismaschine verarbeiten.