Rezept: Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
Kefir-Fladenbrot ist eine schnelle und köstliche Alternative zu herkömmlichem Brot. Durch die natürliche Fermentation mit Kefir wird es besonders locker und leicht verdaulich. Perfekt für schnelle Mahlzeiten oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten!
Zutaten
- 300 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 150 ml frischen Kefir
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
Zubereitung
- Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- Kefir, Olivenöl und Honig hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
- In vier gleich große Stücke teilen und zu Fladen ausrollen.
- Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und die Fladenbrote darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun backen.
- Warm servieren und genießen!
Notizen
Tipps & Variationen
- Für eine herzhafte Variante Kräuter oder Gewürze in den Teig mischen.
- Wer es süßer mag, kann etwas mehr Honig hinzufügen.
- Die Fladenbrote schmecken besonders gut mit Hummus, Joghurt-Dips oder einfach mit Butter.