Mousse au Chocolat mit Avocado – Veganes Rezept

als ich bei einer Freundin zu Essen eingeladen war, gab es nach einem leckeren leichten vegetrischem Curry, diese Mousse au Chocolat zum Dessert. Eine Schokoladenspeise zu dem scharfen Curry passt ja ganz gut, aber leicht ist das sicher nicht. Weit gefehlt: Diese vegane Mousse au chocolat mit Avocado ist leicht fluffig und so lecker, dass ich sie hier unbedingt vorstellen muss.

Mousse au Chocolat gesund und lecker!

Für mich als Superfood-Spezialist ist das natürlich ein “gefundenes Fressen”. Nach einige Lobpreisungen habe ich mir noch sagen lassen, dass diese Mousse au Chocolat nicht nur mit Avocado ist, sondern auch anstatt Schokolade, rohes Kakaopulver beinhaltet. Das ist der Hammer! 2 Superfoods in dieser leckeren Nachspeise, das lasse ich mir gerne gefallen. Das Schokomousse ist locker leicht und lässt Zutaten wie Schokolade oder Ei vermissen. Gesünder geht Naschen nicht.

Ich wünsche Dir viel Spaß mit meinem Rezept für diese Mousse au chocolat und hoffe dir und deinen Gästen schmeckt sie genauso gut.

Rezept vegane Mousse au Chocolat mit Avocado

Mousse au Chocolat ist der der Klassiker unter den verführerischen Kakaorezepten. Auch wenn es sich aufwendig anhört, ist die Speise leicht zuzubereiten als gedacht. Mit ein wenig Geschick und unserem Rohkakaopulver für die Schokolade gelingt es garantiert.

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Gericht Nachspeise

Küche Französisch

Portionen 4

Kochutensilien

• 1 Mixer
• 1 Temperaturfeste (Metall-)Schüssel
• 1 Gefrierschrank

Zutaten

  

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• 1 EL Kokosöl
• 1 reife Avocado mittelgroß
• 4 EL Reismilch
• 3 EL Rohes Kakaopulver
• 2 EL roher Agaven- oder Ahornsirup
• 2 EL Kakaonibs

Anleitungen

 

• Du gibst lediglich alle Zutaten abgewogen in eine Schüssel und mixt sie ca. zwei Minuten durch, bis eine cremige Masse entsteht. Das natürliche Öl der Avocado verbindet sich mit dem Kakaopulver und den übrigen Zutaten. So entsteht eine ganz natürliche und vegane Schokolade ohne Milch.
• Bei diesem Rezept ist es also ganz wichtig, dass alle Zutaten gut verrührt werden. Wenn du dir nicht sicher bist und dein Mixer eventuell nicht genug Kraft hat, rühre lieber 2 Minuten länger um ein luftiges Schokomousse zu erhalten.
• Anschließend füllst du sie in eine Metallschüssel um und stellst sie für mindestens eine Stunde kalt – ambesten im Gefrierfach. Der Kühlschrank tut’s auch, plane hier aber ein wenig mehr Kühlzeit ein, bevor du die Mousse servierst.
• Abschließend kannst du das Dessert mit Früchten, Kakaonibs oder anderen Superfoods deiner Wahl garnieren.

Notizen

Besonders lecker: Bei Bedarf kannst du die Mouse au Chocolat auch mit Kokosmilch und frischen Erdbeeren oder Waldfrüchten verfeinern.

Wenn dir unser veganes Mousse au Chocolat mit Avocado gefallen hat – gib uns einen fluffigen Schokoladen-Daumen hoch 🙂 Viele weitere vegane Schokoladen-Rezepte sind in der Vorbereitung!

Das Mousse dekorieren

Du hast dein Mousse au Chocolat mit Avocado perfekt zubereitet und bist jetzt bereit, es zu servieren. Aber wie kannst Du es noch ansprechender und attraktiver machen? Hier sind ein paar einfache Tipps, um Deine Mousse au Chocolat zu dekorieren.

Zuerst solltest Du eine Schicht aus gerösteten Nüssen oder Mandeln auf den Boden Deiner Dessertgläser legen. Diese schaffen nicht nur einen schönen Kontrast zur glatten Textur der Mousse, sondern fügen auch eine zusätzliche Geschmacksnote hinzu.

Nun kannst Du die Mousse au Chocolat in die Gläser füllen und sie für mindestens vier Stunden kalt stellen. Nachdem sie fest geworden ist, kannst Du sie mit Sahne und frischen Beeren oder Früchten dekorieren. Ein Hauch von Puderzucker kann ebenfalls verwendet werden, um einen eleganten Abschluss zu schaffen.

Wenn Du gerne etwas kreativer sein möchtest, kannst Du versuchen, verschiedene Formen oder Muster auf die Oberfläche der Mousse zu zeichnen. Eine einfache Möglichkeit dazu ist, Schokoladenraspel oder Schokoladensplitter darauf zu streuen.

Mit diesen einfachen Dekorationsideen wird Deine Mousse au Chocolat mit Avocado sicherlich zum Blickfang auf jeder Party!

Die Vorteile von Avocado in Mousse au Chocolat

Es ist immer ein wenig Geschmackssache, aber aus unserer Sicht hat die Avocado starke Vorteile in diesem Rezept:

1. Gesunde Fette: Avocado enthält gesunde Fette, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind und helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken.
2. Cremige Textur: Die cremige Textur der Avocado macht sie zu einer großartigen Zutat für eine Mousse au Chocolat. Sie kann helfen, eine glatte und seidige Konsistenz zu erreichen.
3. Weniger Zucker: Durch Zugabe von Avocado kann man den Zuckeranteil reduzieren, da die Frucht einen natürlichen süßen Geschmack hat.
4. Vitamine und Mineralien: Avocado ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralien wie Kalium, Magnesium und Vitamin E.
5. Vegan-freundlich: Wenn man eine vegane Version der Mousse au Chocolat machen möchte, ist Avocado eine tolle Alternative zu Sahne oder Gelatine.
6. Geringere Kalorienzahl: Im Vergleich zu traditionellen Rezepten mit Sahne oder Butter enthält die Verwendung von Avocado als Hauptbestandteil weniger Kalorien.