Kefir ist nicht nur ein wunderbares probiotisches Lebensmittel, sondern auch eine hervorragende Joghurt-Alternative. Diese Kefir-Granola-Bowl ist ein perfektes Frühstück oder Snack, das sowohl gesund als auch lecker ist. Dank der lebenden Kulturen im Kefir wird die Verdauung gefördert und das Immunsystem gestärkt. In Kombination mit knusprigem Granola und frischen Früchten wird daraus eine ausgewogene Mahlzeit voller Nährstoffe.
Inhaltsverzeichnis
Kefir-Granola-Bowl – Knuspriges Granola mit Joghurt-Alternative
Zutaten
- 400 ml Kefir (Milch- oder Wasser-Kefir)
- 100 g Granola (zuckerfrei oder selbstgemacht)
- 1 Stück Banane
- 1 Handvoll Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- 1 EL Nüsse oder Samen (z.B. Mandeln, Chiasamen, Walnüsse)
- 1 Prise Zimt (optional)
Zubereitung
- Kefir in eine Schüssel oder ein Glas geben.
- Das Granola gleichmäßig darüber verteilen.
- Die Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit den Beeren auf dem Granola anrichten.
- Nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen.
- Mit Nüssen, Samen und einer Prise Zimt garnieren.
- Sofort genießen!
Notizen
Tipps & Variationen
- Verwenden Sie hausgemachtes Granola, um Zucker und ungesunde Zusätze zu vermeiden.
- Probieren Sie verschiedene Früchte, je nach Saison.
- Für eine vegane Variante nutzen Sie Wasser-Kefir als Basis.
- Mit etwas Kakao oder Kakaonibs wird die Bowl schokoladig und noch köstlicher.
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Warum Kefir?
Kefir enthält natürliche probiotische Kulturen, die das Gleichgewicht der Darmflora unterstützen. Im Gegensatz zu herkömmlichem Joghurt enthält Kefir mehr Bakterienkulturen und ist dadurch noch gesünder für den Magen-Darm-Trakt. Zudem ist er laktoseärmer, was ihn für viele Menschen bekömmlicher macht.
