Goldene Milch ist ein bewährtes Heilgetränk aus der ayurvedischen Küche, das für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. In Kombination mit Kefir wird sie nicht nur cremiger, sondern auch probiotisch und besonders gut bekömmlich. Diese Version der Goldenen Milch liefert wertvolle Nährstoffe und ist der perfekte Immun-Booster für deinen Alltag!
Inhaltsverzeichnis
Goldene Milch mit Kefir – Anti-entzündliches Getränk mit Kurkuma
Zutaten
- 300 ml Kefir Milch-Kefir oder pflanzliche Alternative
- 200 ml warmes Wasser oder Pflanzenmilch z. B. Mandel- oder Kokosmilch
- 1 TL Kurkumapulver oder 2 cm frischer Kurkuma gerieben
- ½ TL Ingwerpulver oder 1 cm frischer Ingwer gerieben
- 1 TL Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
- ½ TL Zimt
- 1 Prise schwarzer Pfeffer verstärkt die Wirkung von Kurkuma
- ½ TL Kokosöl optional für bessere Aufnahme der Nährstoffe
- 1 Prise Muskat oder Kardamom optional
Zubereitung
- Das Wasser oder die Pflanzenmilch leicht erwärmen, aber nicht kochen.
- Kurkuma, Ingwer, Zimt, Pfeffer und Kokosöl einrühren und für 1–2 Minuten ziehen lassen.
- Die Mischung etwas abkühlen lassen, dann den Kefir und Honig hinzufügen.
- Gut umrühren und in Gläser oder Tassen füllen.
- Nach Belieben mit Muskat oder Kardamom verfeinern und genießen!
Notizen
Tipps & Variationen
- Für eine vegane Variante kann Wasser-Kefir oder Kokos-Kefir verwendet werden.
- Statt Honig kann auch eine Dattel mit gemixt werden, um eine natürliche Süße zu erhalten.
- Wer es schaumiger mag, kann die Mischung mit einem Milchaufschäumer aufschlagen.
- Perfekt als Abendgetränk für Entspannung oder als morgendlicher Detox-Drink.
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Warum Kefir?
Kefir enthält natürliche probiotische Kulturen, die die Darmgesundheit unterstützen und das Immunsystem stärken. In Kombination mit Kurkuma, Ingwer und Pfeffer wird das Getränk zu einer echten Nährstoffbombe mit entzündungshemmender Wirkung. Anders als herkömmliche Goldene Milch wird diese Variante besonders bekömmlich und leicht fermentiert.
