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Kefir-Lassi – Indisches Joghurtgetränk mit Gewürzen

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Lassi ist ein traditionelles indisches Getränk, das für seine cremige Konsistenz und erfrischende Wirkung bekannt ist. Mit Kefir als Basis wird dieser Kefir-Lassi nicht nur besonders bekömmlich, sondern auch probiotisch und gut für die Verdauung. Ob süß mit Früchten oder herzhaft mit Gewürzen – dieses Rezept bringt das Beste der indischen Küche in dein Glas!

Warum Kefir?

Kefir ist eine fantastische Basis für Lassi, da er von Natur aus probiotische Bakterien enthält, die die Darmgesundheit unterstützen. Anders als herkömmlicher Joghurt hat Kefir einen höheren Anteil an gesunden Mikroorganismen und ist leichter verdaulich. Zudem gibt er dem Getränk eine angenehme Säurenote, die perfekt mit den Gewürzen harmoniert.

Kefir-Lassi in 2 Gläsern mit Minze garniert

Rezept: Kefir-Lassi – Indisches Joghurtgetränk mit Gewürzen

Dieser Kefir-Lassi ist eine erfrischende und gesunde Alternative zu herkömmlichen Getränken. Die probiotischen Kulturen aus dem Kefir unterstützen die Darmgesundheit und sorgen für eine leichte Bekömmlichkeit. Perfekt für heiße Tage oder als exotische Ergänzung zu indischen Gerichten!
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Zubereitungszeit 5 minutes
Garen 2 minutes
Gesamtzeit 2 minutes
Servings 2 Portionen

Utensilien

  • 1 Elektromixer

Zutaten
  

  • 300 ml Kefir (Milch-Kefir)
  • 100 ml ml Wasser oder Milch (für eine dünnere Konsistenz)
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1/2 TL Kardamom oder Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 4-5 Eiswürfel
  • Frische Minzblätter oder gemahlene Nüsse zum Garnieren

Für eine fruchtige Alternative

  • 100 g Mango oder Erdbeeren
  • 1 TL Zitronensaft

Zubereitung
 

  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig pürieren.
  • Falls gewünscht, zusätzlich Wasser oder Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  • Den Lassi in ein Glas füllen und mit Minzblättern oder gehackten Nüssen garnieren.
  • Direkt servieren und genießen!

Notizen

Tipps & Variationen

  • Für eine vegane Version kann Wasser-Kefir mit etwas Kokosmilch kombiniert werden.
  • Wer es herzhaft mag, kann anstelle von Honig etwas Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
  • Mit Rosenwasser oder Safran bekommt der Lassi eine edle Note.
  • Für einen Protein-Boost einfach 1 EL gemahlene Mandeln oder Chiasamen untermischen.

Möchtest du dein eigenes probiotisches Lassi genießen? Dann probiere dieses Rezept mit hochwertigem Kefir!
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