Gesunde Fruchtgummis ganz ohne künstliche Zusatzstoffe? Mit Kefir gelingt eine probiotische Alternative zu herkömmlichen Gummibärchen, die nicht nur lecker, sondern auch gut für die Darmgesundheit ist. Diese selbstgemachten Kefir-Fruchtgummis sind perfekt für Kinder und Erwachsene, die eine gesunde Nascherei genießen möchten!
Inhaltsverzeichnis
Warum Kefir?
Kefir enthält wertvolle probiotische Bakterien, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. Während herkömmliche Fruchtgummis meist nur Zucker enthalten, liefern diese selbstgemachten Gummibärchen gesunde Nährstoffe und natürliche Süße. Dank Kefir werden sie zudem leichter verdaulich und bieten eine tolle Möglichkeit, gesunde Snacks in den Alltag zu integrieren.
Rezept: Kefir-Fruchtgummi selber machen – Gesundes Naschen
Utensilien
- 1 Silikonformen für Fruchtgummis oder eine flache Form
Zutaten
- 200 ml Kefir (Milch- oder Wasser-Kefir)
- 150 ml Fruchtsaft (z. B. Orangensaft, Beerenmix oder Apfelsaft)
- 2 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 4 EL EL Gelatine (oder 2 TL Agar-Agar für eine vegane Variante)
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Fruchtsaft und Zitronensaft in einem kleinen Topf auf niedriger Stufe erwärmen (nicht kochen!).
- Gelatine langsam einrühren und gut verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Honig sowie den Kefir vorsichtig unterrühren.
- Die Flüssigkeit in Silikonformen oder eine flache Form gießen.
- Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Aus den Formen drücken oder, falls eine flache Form verwendet wurde, in kleine Würfel schneiden.
Notizen
Tipps & Variationen
- Für eine vegane Version einfach Agar-Agar anstelle von Gelatine verwenden.
- Statt Fruchtsaft kannst du auch pürierte frische Früchte wie Mango oder Erdbeeren verwenden.
- Mit etwas Kurkuma oder Ingwer kannst du eine entzündungshemmende Variante kreieren.
- Falls du eine etwas weichere Konsistenz bevorzugst, reduziere die Gelatine-Menge leicht.
Call to Action
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