Ein cremiger Ranch-Dip mit Kefir ist die perfekte gesunde Alternative zu herkömmlichen Dressings. Dank der probiotischen Kulturen im Kefir ist dieser Dip nicht nur lecker, sondern auch gut für die Verdauung. Ob als Dip für Rohkost, zu Chips oder als Dressing für Salate – dieser vielseitige Ranch-Dip bringt Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe zusammen.
Inhaltsverzeichnis
Warum Kefir?
Kefir enthält wertvolle probiotische Kulturen, die das Darmmikrobiom unterstützen und die Verdauung fördern. Im Vergleich zu herkömmlichen Dressings ist dieser Kefir-Ranch-Dip nicht nur leichter, sondern auch reich an gesunden Nährstoffen. Zudem verleiht der Kefir dem Dip eine angenehme Säure und Cremigkeit.
Rezept: Kefir-Ranch-Dip – Perfekt für Gemüse oder Chips
Zutaten
- 200 ml frischen Kefir
- 100 g Crème fraîche oder griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Apfelessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 TL frische oder getrocknete Kräuter (z.B. Dill, Schnittlauch, Petersilie)
Zubereitung
- Kefir und Crème fraîche in einer Schüssel vermengen.
- Knoblauch, Zitronensaft, Apfelessig, Senf und Honig hinzugeben und gut verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern abschmecken.
- Den Dip für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Mit frischem Gemüse oder Chips servieren.
Notizen
Tipps & Variationen
- Für eine vegane Variante einfach pflanzlichen Kefir und pflanzliche Crème fraîche verwenden.
- Wer es schärfer mag, kann eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Dip passt nicht nur zu Gemüse und Chips, sondern auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Ofenkartoffeln.
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